「函館うに むらかみ」に行ってきました。 無添加の生ウニが甘くて美味しかったです。 札幌に行くと毎回寄りますが、 ここのウニ丼は日本一美味しいです！

一週間札幌に行き、蟹の名店「活カニの花咲」に行ってきました。 3kgのたらば蟹を全ていただきました。 蟹でこんなにお腹いっぱいになったのは初めてです。 鮑、ウニ、イクラ、蟹など、食材本来の味が とても美味しかったです。 … 続きを読む →

紀尾井町三谷を独立した加藤さんのお店 「桜坂加とう」に行ってきました。 味はもちろん、アットホームで居心地がよく大好きなお店。 竹内が開店から3年間、通っている唯一のお店。 加藤さんと今度、一緒に釣りして 魚をさばいてい … 続きを読む →

屋久島で一番美味しかったのは、首折れサバの刺身です。 釣ったばかりのゴマサバの首をすぐに折り血抜きを行い、 鮮度を保ったままその日のうちに食すサバのことで、 屋久島の伝統的な食材です。 通常はサバはすぐに腐るのでしめて食 … 続きを読む →

一泊10万円の「sankara hotel&spa 屋久島」の料理です。 九州の地方料理のカジュアルフレンチ「ayana」 屋久島の食材のフレンチフルコースを堪能できる「okas」 どちらもとても美味しかったで … 続きを読む →

10年連続ミシュラン3つ星の 銀座『鮨よしたけ』に行ってきました。 世界でも有名な江戸前寿司の名店中の名店で、 吉武さんに目の前で握っていただきました。 料理の写真撮影はNGでしたが、 芸術的でとても美味しかったです。 … 続きを読む →

天空の森で誕生日ディナーをしました。 ここは食材が天空の森の畑で作られているもので、 旬の野菜が新鮮です。鹿児島の黒豚もとても美味しかったです！

天空の森の山にトンネルを掘って作られた プライベートレストランでディナーをしてきました。 こんな空間でディナーをしたのは初めてで、良い経験ができました！

一泊60万円の天空の森の2日目にランチを食べました。 ランチは渓谷で美味しい食事をいただきました。 ここも空気が良くマイナスイオンが気持ちよかったです！

一泊60万円の天空の森で朝食を食べました。 朝食は丘の上で絶景を眺めながら、 美味しい食事をいただきました。空気が良く、 誰にも会わずにノーコロナで、マイナスイオンが気持ちよかったです！