札幌の海鮮料理のお店「郷土料理 おが」に 行ってきました。 最上級の活毛蟹・活伊勢海老・1本釣りきんきの 『三大黄金しゃぶしゃぶコース』を堪能しました。 他にもウニ、貝、アワビなど 北海道の海の幸はやはり美味しいです！

札幌の「海味はちきょう」に行ってきました。 相変わらず名物のイクラ丼「つっこ飯」は 威勢が良く豪快でした。 ここのイクラ丼は日本一美味しいです！

札幌のミシュラン3ツ星「すし宮川」に行ってきました。 「鮨よしたけ」で修行した宮川さんは、 穏やかで謙虚ないい人でした。 人柄の篭った繊細な料理でした。 札幌に行った際にはまた寄りたいと思います。

一週間札幌に行きました。 札幌時計台、札幌テレビ塔、円山公園、 大通公園に行ったり、札幌ラーメンを食べたり、 ゆっくり観光しました。 今のご時世こそ、日本を見つめ直すために 国内旅行を満喫しています。

「函館うに むらかみ」に行ってきました。 無添加の生ウニが甘くて美味しかったです。 札幌に行くと毎回寄りますが、 ここのウニ丼は日本一美味しいです！

札幌の箱根牧場に行ってきました。 羊にエサをあげたり、牛の乳搾りをしたり、 生キャラメルを作ったりして、のんびり過ごしました！

一週間札幌に行き、蟹の名店「活カニの花咲」に行ってきました。 3kgのたらば蟹を全ていただきました。 蟹でこんなにお腹いっぱいになったのは初めてです。 鮑、ウニ、イクラ、蟹など、食材本来の味が とても美味しかったです。 … 続きを読む →

紀尾井町三谷を独立した加藤さんのお店 「桜坂加とう」に行ってきました。 味はもちろん、アットホームで居心地がよく大好きなお店。 竹内が開店から3年間、通っている唯一のお店。 加藤さんと今度、一緒に釣りして 魚をさばいてい … 続きを読む →

東京エディション虎ノ門のスイートルームに 一週間滞在しました。 東京タワーが近くにあり、 昨年10月に開業されたばかりで とても綺麗なホテルでした。 コンサルティングの仕事がはかどりました！