マレーシアのクアラルンプールに来ています。 昨日はバトゥ洞窟、ムルデカ広場、 セントラルマーケットなどを観光しました。 その後は、マレーシアで唯一の ミシュラン2つ星のマレー料理店 「デワカン」でディナーをしてきました。 … 続きを読む →

昨日は親友の増山さんの誕生日会に参加してきました。 鎌倉の中華の名店イチリンハナレで開催され、 とても美味しい中華とペアリングをいただいてきました。 増山さん誕生日おめでとうございます！

白金で青山 順吉さん主催の 初秋のペアリング・ディナーに参加しました。 今回もホームパーティーレベルではない 手の込んだ美味しい料理でした。 毎回メニューが違い、品数もかなり多いので、 料理を考えて作る青山さんは本当に凄 … 続きを読む →

妻の誕生日翌日を、歌舞伎町タワーの45階 「鮨 甚江」でお祝いしました。 大将の加藤さんとは三谷時代からの仲で、 桜坂時代もオープンと同時に妻と通っていました。 子供が生まれて、歌舞伎町タワーに 移ってからは久々に行きま … 続きを読む →

妻の誕生日を1泊15万円の 銀座エディションホテルに宿泊して、 家族でお祝いしました。 銀座エディションは今年3月に グランドオープンしたばかりです。 今回は前日、誕生日当日、翌日と 3回ディナーに行ってお祝いしました。 … 続きを読む →

妻の誕生日前夜を鉄板料理 「銀座うかい亭」でお祝いしました。 うかい亭は個室なら子供も行けるので、 気に入ってるお店です。 妻は鉄板焼き好きで、子どもにも ハンバーグが出てよかったです。 いつも育児や仕事を頑張っている妻 … 続きを読む →

ご近所のマンションに住む友達ご夫婦と、 日本を代表するミシュラン三ツ星フレンチレストランの 「カンテサンス」に行ってきました。 料理の写真はNGでしたが、 こだわり抜いた料理とペアリングワインは絶品でした。 みんなでアフ … 続きを読む →

白金で青山さん主催のソワレ・ブランシェの ペアリング・ディナーに参加しました。 ドレスコード、オールホワイトです。 今回もホームパーティーレベルではない 手の込んだ美味しい料理で、 仲良し起業家仲間で、とても楽しい会にな … 続きを読む →

仲良し蟹メンバーと、横浜の伊勢佐木にある 「愛知屋」に行ってきました。 身がギッシリの大きなタラバは絶品でした。 海鮮も美味しかったです。 2次会は野毛の三陽でラーメン、餃子、カレーを食べました。 昔ながらの独特な空間で … 続きを読む →

スペイン北西部のバスク地方にある港町で、 世界屈指の美食の街、サンセバスチャンの ミシュラン店「Mugaritz/ムガリッツ」でディナーをしました。 実はムガリッツの評価は賛否両論です。 食べる人の感性を揺さぶり、 考え … 続きを読む →