スペイン北西部のバスク地方にある港町で、 世界屈指の美食の街、サンセバスチャンの ミシュラン店「Mugaritz/ムガリッツ」でディナーをしました。 実はムガリッツの評価は賛否両論です。 食べる人の感性を揺さぶり、 考え … 続きを読む →

スペインのビルバオから1.5時間のバス移動で サンセバスチャンに行きました。 星付きレストランが密集する世界屈指の美食の街です。 ガイドをつけてピンチョス巡りをしたり、 サンセバスチャン大聖堂、ビーチでゆっくりしたり、 … 続きを読む →

アテネの海岸沿いにある ミシュラン店のVaroulko Seasideでランチをしました。 港がとても美しく、地中海料理も美味しく 仲良しメンバーで行けてよかったです。 その後は雰囲気のいいカフェで エスプレッソコーヒー … 続きを読む →

和の伝統建築と世界の美術品が 融合した豪華な食空間が素晴らしかったです。 表参道スペシャルコースで、 神戸牛フィレステーキをいただきましたが、 とても美味しかったです。 ここは2歳未満の子連れでも、 家族で個室で予約が取 … 続きを読む →

日本を代表するフレンチレストランの 「カンテサンス」に行ってきました。 素材・火の入れ方・味付けと、 こだわり抜いた料理とペアリングワインは絶品でした。 また店内の内装とおもてなしも非常に良く、 豊かな時間を過ごしました … 続きを読む →

友人の木之下 嘉明くん主催の しあわせワイン倶楽部に参加してきました。 今回はブラインドテイスティングで 銘柄を伏せて高い順に予想しました。 安いのと高いので100倍くらいの 価格差があり楽しかったです。 パレスホテル東 … 続きを読む →

白金で青山 順吉さん主催の 春のペアリング・ディナーに参加しました。 ウニ、キャビア、シャトーブリアン、 蟹、アンコウなどの高級食材、 春野菜がふんだんに使われていて、 とても美味しかったです。 毎回メニューが違い、品数 … 続きを読む →

栃木県にある「かしわ寿司」で 義母の誕生日祝いをしました。 栃木時代は頻繁に通いましたが、 今回、東京に引っ越してから初めて行きました。 柏倉 裕司大将は、竹内家のために、 アナゴの幼魚「のれそれ」など、 なかなか手に入 … 続きを読む →

昨日は逗子の尾嶋 健信さんオーナーのホテル、 なぎさホテルでホームパーティーに参加しました。 このおじグルマン会は、今のところ 竹内が最多参加数のようです。 今回も大好きなシェフと料理、 メンバーに囲まれて、幸せな楽しい … 続きを読む →

白金で青山 順吉さん主催の 早春のペアリング・ディナーに参加しました。 ウニ、キャビア、シャトーブリアン、 鯛などの高級食材、春野菜がふんだんに使われていて、 とても美味しかったです。 ペアリングワインも美味しく、 仲良 … 続きを読む →