先日に、逗子の尾嶋 健信さんオーナーのホテル、
なぎさホテルでホームパーティーに参加しました。

今回もプロ顔負けの料理は大変感動もので、
とても美味しかったです。

メンバーも仲良し物販メンバーが多く、
とても盛り上がって楽しかったです！

【おじグルマン会2024/1/18メニュー】
※シャンパーニュ NV カステルノー
・きのこ出汁のスープ
※白 2018 リースリング グラン・クリュ ヴィーベルスベルク / ギィ・ヴァッハ
・イカのカルパッチョと自家製カラスミを釣りのきのした よしひろしたさんからもらった塩で
※白 2020 ピノ・グリ オライン / エミール・ベイエ
・福井の長谷川さんが締めた氷見の寒ブリ大根イタリアン風
※白 2018 レスプリ・ド・シュヴァリエ ブラン/ドメーヌ ド シュヴァリエ ブラン
・ニース風サラダのテリーヌ
※赤 2021 ニュイ・サン・ジョルジュ / バターフィールド
・黒部和牛肩ロースのグリッシノーポリ
※白 2020 シャブリ/ドメーヌ フィリップ シャルロパン
・なめらか卵
※ 白 2012 シャサーニュ モンラッシェ ゲルシェール/ロッシュ ド ベレーヌ
・モリエール風 鮑とイカスミの釣りの木下さんからいただいた新米のリゾット
・りんごのソルベ
※赤 2018 ジュヴレ・シャンベルタン /セラファン
・鮨(中トロ・寒ブリ・いくら小丼)
・キャビアパスタ
※赤 2010 シャトー・シトラン
・葉山牛イチボのステーキ
※デザート 2017 シャトー・ルーミュー / ソーテルヌ
※前田 有香さんからいただいたアフリカのコーヒー
・タルト・フィン・オ・ポンム
・バスクドチーズケーキ