美食の国ペルーの世界2位、
ラテンアメリカ1位のレストラン
「Central」に行ってきました。
世界の美食家たちはCentralに行くために、
ペルーを訪れると言われています。
標高6000mを超えるアンデスの山岳地帯、
高温多湿なアマゾンのジャングル地帯を有するペルーで、
変化に富んだ自然と文化が料理で表現されていました。
メニュー名にも、海抜を示す数字が含まれています。
日本人からするとわかりづらい料理も多かったですが、
どれも美味しく、美しく、来れただけで
一生の思い出となりました。
富豪で美食家のシンガポールメンバーたちと
行けたのも楽しかったです!
Amazon輸入ビジネスの極意著者・竹内亮介